BABI YANG HALAL??
Bulu Babi gan!
Babi? Semua pasti dari kecil sudah diberitahu
kalau babi itu haram, tapi babi yang ini beda. Bulu
Babi adalah biota ekinodermata yang berasal dari
lebih 540 juta tahun yang lalu. Bulu babi ini
mempunyai gonad, yang sudah menjadi
makanan populer di Korea dan Jepang, dan juga
menjadi makanan tradisional di Chili. Namun
dibalik atraksi kulinernya, bulu babi dikenal
mempunyai sistem immune yang kuat dan umur
yang panjang, beberapa dapat hidup sampai 100
tahun.
masyarakat Jepang sebagai masyarakat
penggemar hasil-hasil laut, produk bulu babi
berupa telur (gonad) sangat digemari. Bila kita
masuk ke warung-warung sushi, produk bulu
babi berupa telur, yang dikenal dengan “uni” dan
harganya sangat mahal. Untuk satu kilogram uni
di Jepang harganya berkisar antara 50 sampai $
500 US, tergantung warna dan teksturnya.
Gonad pada Bulu babi yang berwarna Orange
Jenis-jenis makanan yang dibuat dari Bulu
Babi
Uni Sushi
Besok2 kalo ke resto Sushi pesen Uni Sushi gan
ada flashdisknya juga gan
Sup Bulu Babi asli pulau Serangan (lebih dikenal
dengan nama Sup Toro-Toro
Bulu Babi dengan Roti Mentega khas Sulawesi
Pepes Bulu Babi
Bulu Babi Goreng dari Mexico
Ini Bulu Babi juga tapi nggak tau diapain gan….
dari Mexico juga (dari foodgps.com)
Sebetulnya masih banyak yang lainnya gan
terutama di daerah sulawesi, tapi pengetahuan
TSnya dikit
BABI AJAIB YANG DAPAT MENJADI OBAT
Proyek penelitian sekarang ini sudah banyak yang
mengarah pada bagaimana sistem imun dari bulu
babi ini bekerja. Sebagai perbandingan, manusia
terlahir dengan imunitas alami dan juga dilengkapi
dengan imunitas tambahan sepanjang waktu,
yang diproduksi oleh antibodi tubuh dalam
merespon berbagai macam infeksi. Sedangkan
bulu babi hanya mempunyai imunitas alami,
dengan 10 sampai 20 kali gen lebih banyak dari
manusia. Harapannya adalah dengan mengkaji
bulu babi akan menyediakan sebuah set baru
antibodi dan antiviral untuk melawan berbagai
macam penyakit. Para peneliti banyak
menggunakan bulu babi untuk mengkaji penyakit
seperti kanker, penyakit Alzheimer, dan penyakit
Parkinson.
Meskipun biota ini adalah invertebrata, namun
pada level genetik biota ini mempunyai kesamaan
lebih dari 7000 gen dengan manusia. Hal yang
sangat menakjubkan adalah meskipun tidak
mempunyai mata, telinga dan hidung, tetapi biota
ini indra untuk melihat, mendengar dan
mencium, dari gen manusia yang dimilikinya.
Hal yang menguntungkan juga dengan
menggunakan bulu babi adalah proses
reproduksi yang cepat dari biota ini, sehingga
jumlah sample juga tidak menjadi masalah. Maka
akan mendukung penelitian berjalan dengan
cepat.
Dengan pemetaan DNA yang lengkap dari biota
ini, ilmuwan dapat mempelajari bagaimana
memperlakukan dan mencegah penyakit pada
manusia dengan lebih baik. Mungkin suatu hari
dokter dapat mengetahui dengan tepat
bagaimana memperlakukan dan bahkan
mencegah berbagai penyakit, termasuk kanker.
sumber : netsains.com
BABI YANG KAYA GIZI
Gonad bulu babi sebagai organ reproduksi
merupakan timbunan protein berkualitas tinggi
yang kaya akan asam-asam amino yang sangat
dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dari hasil analisa
kualitatif gonad bulu babi Diadema setosum
diketahui bahwa dalam gonad tersebut ditemukan
lima asam amino esensial bagi orang dewasa
yaitu lisin, metionin, fenilalanin, threonin, dan
valin, dua asam amino esensial bagi anak-anak
yaitu arginin dan histidin, juga ditemukan asam
amino esensial lain yaitu asam aspartat, asam
glutamat, glisin, serin (Ismail et al 1981 dalam
Darsono 1982 diacu dari Ratna 2002). Beberapa
jenis asam amino yang terkandung dalam gonad
bulu babi sangat berperan dalam karakterisasi
rasa spesifik gonad bulu babi (Fuke dalam Shahidi
dan Botta 1992). Jenis-jenis asam amino tersebut
adalah glisin, valin, alanin, methionin, dan asam
glutamat. Selain itu pula nukleotida dari jenis IMP
(Inosin Mono Phosphat) dan GMP (Guanosin
Mono Phosphat) juga ikut memengaruhi
karakterisasi rasa gonad bulu babi, terutama
dalam pembentukan rasa ”umami”, yaitu rasa
khas seperti golongan daging.
sumber :ulfana.multiply.com
KALAU KETUSUK BULU BABI GIMANA GAN?
Jangan panik gan, memang jika kita menginak
bulu babi bisa menyebabkan demam selama
berminggu-minggu karena racun yang ada pada
durinya, cara menangkalnya untuk pertolongan
pertama dengan (maaf) mengencingi bagian yang
tertusuk dan menghancurkan serpihan duri
dengan benda keras
Gimana? Babi yang ini Halal bukan?
Bulu Babi kini menjadi komoditi ekspor seafood
Indonesia yang lumayan meningkat tiap
tahunnya. Namun Bulu babi adalah biota laut
yang reproduksinya lambat. Bulu Babi hanya
hidup di laut atau pantai yang bersih, bahkan bisa
dijadikan indikator kebersihan pantai. Maka itu
jangan buang sampah ke laut ya!
MACAM_MACAM WARNA BULU BABI GAN!
bulu babi:
bulu babi:
bulu babi:
bulu babi:
Ini Bulu Babi gan… bukan rambutan…
bulu babi:
Bulu Babi? Bukan ini Rambutan gan…
bulu babi:
komeng:
eh, komeng beneran
No comments:
Post a Comment